全运会刷屏，山东五连冠带火钙奶饼干，5元硬货出圈销量翻倍、3万吨难挡

山东全运会五连冠带火一口5元的钙奶饼干，网友刷屏试吃，电商单日销量翻倍

人们打趣“山东不是好客，是好强”，又在评论区集体达成共识：这块小饼干，真不是白啃的

一条“没有一块钙奶饼干是白吃的”的评论点赞超5万

不到一天，视频平台上涌出一堆“沉浸式试吃”：有人端起玻璃杯泡水，有人拿常温奶泡软，还有人干脆当正餐替代，顺带“科普”怎么泡出一碗顺滑的“妈味糊糊”

全网“泡水派”和“泡奶派”吵成一团，但都把它吃火了

如果把山东人的成长按时间轴铺开，钙奶饼干几乎处处在线

刚满月，掰一块泡软当辅食；

小学书包里塞一包，配杯牛奶算“豪华早餐”；

中考体育前，别的同学啃巧克力，它负责“碳水拉满”；

上大学，家里塞一箱在行李底部，告诉孩子“饿了就啃两片”；

上了年纪也不舍得丢，出门兜里揣上几块，心里踏实

在山东，钙奶饼干几乎是三代人的口粮记忆

这东西便宜到5元一大袋，关键常年不怎么涨价

包装土点没关系，配方实打实：麦香、奶香，饱腹感拉满

超市里花里胡哨的零食一堆，它偏偏能占据收银台边上的“铁位”，靠的是从小到大的味觉印记，也靠一口“踏实”

把这口“踏实”做成了业务护城河的，是“中华老字号”青岛食品股份有限公司——大家熟悉的“青食”

1961年，青岛食品研制出钙奶饼干，直接被纳入计划供应，能拿粮票换

在那会儿，家里抽屉里搁着几包，和现在囤奶粉一样体面

后来“青援”等同源口味在山东开枝散叶，但老牌青食的工艺一直压得住场子，配料表里能看到鲜鸡蛋，花生油还排在棕榈油前面，讲究得很

回到当下，这块小饼干不仅是情怀，也是真业绩

2024年青食营收5.26亿元、净利9748万元双增，创近五年新高

2025年上半年继续稳步上涨，营收2.77亿元、净利6472.55万元

饼干业务占比超过八成，年销量约3万吨，库存仅千余吨，消化能力很强

这就是老字号“闷声干活”的底气

今年转折点很直白：全运会

全运会期间，青食跟进为山东健儿助威，电商端多平台单日销量翻倍

网友发出“钙世英雄”的梗，品牌顺势接住

11月21日起，青岛市南、市北、崂山核心商圈大屏同时点亮“钙世英雄”主题广告；

22日晚，奥帆基地无人机秀配乐升空，同步派送千份礼品，城市夜色里飘的都是麦香和奶香

这波气氛到位，嗅觉到位

同时，品牌把“老味道”做成“新场景”

青食和青岛啤酒等本地头部牵手，在海底世界等核心景区布置沉浸式消费点，联名推出冰箱贴、盲盒等文创，成了年轻人“到此一打”的城市体验

大鲍岛的旗舰店里，“1950”互动挑战区正火，拍照、盖章、抽盲盒，一套流程下来，买不买已经不重要，情绪价值先给足

钙奶饼干还拿下“青岛非遗美食百佳奖”，非遗加持让这口老味道更有底气

相关部门也在公开活动中强调，非遗要和品牌、产业化结合，靠文化赋能走稳当的现代路子

很多人会问：老零食能不能走出省？

这里得承认一个现实

省外扩张依旧是难题，情感记忆难迁移、渠道投入不对称是两座山

有外地消费者直言吃不惯，或者更偏甜、偏酥的口感，这就是地域口味

另一方面，青食长期依赖本地商超，外省渠道铺设慢，品牌心智自然打不动本地网红饼干的“墙”

再加上公司八成以上营收来自钙奶饼干，新品认知不足，结构偏单一，抗风险能力也容易受波动影响

但窗口其实在打开

数据摆在这儿：Wind显示，2023年我国量贩零食门店总数突破3.2万家，同比增长超60%，预计2025年将达4.5万家

量贩零食店意味着更密集、更低价、更高周转的线下触点，老字号不必和全国KA商超死磕，可以“轻骑兵”推进，先把性价比和口碑打进去，随后再做陈列、动销和会员运营

把非遗做成可体验的消费，把渠道铺到量贩零食店，是它走出去的正解之一

怎么更稳地“长红”？

看两个参照物

北京有义利果子面包，百年老味道不动摇，同时叠加低糖、全麦等新品，线上线下都看得见；

北海道有白色恋人，靠高品质和主题公园把“伴手礼”做成“目的地”，季节限定、联名款让老产品持续新鲜

它们的共同密码并不复杂：产品过硬、场景可逛、内容可讲、节奏不冒进

老字号要“守正创新”，不乱投、不冒进，靠产品和场景慢打长期战

说回钙奶饼干

它的优势，用四个字就能归纳——“实在好吃”

不是那种让人惊叫的第一口，而是忙到没时间吃饭时的一口、回家路上随手掏一片的那口

说白了，它是“压缩妈味”，嘴上嫌腻，离家就想

这份“想”，正是品牌应当珍惜的资产：不需要过度修辞，不需要极端噱头，真实生活里那点温热，最能打动人

更现实的一点是，机会正在借全运会叠加放大

年轻人愿意拍视频、打卡、买周边，品牌也开始会讲故事、会运营话题

只要把体验做扎实，把价格稳住，把供应链的基本功练硬，把省外市场按城市群节奏逐步推进，这波热度就有机会沉淀成“常销”

既然能让一块小饼干跨过60年，那就也能让它跨出省界

当然，别忘了那句最硬核的评价

“看着酥乎，咬下去筋道得很，扛造”

这句话放在运动场上是山东队的写照，放在产业里，是青食的底盘，放在餐桌上，就是这口老饼干的性格

说到底，这块小饼干，是山东人的“钙世英雄”，也是中国传统零食的耐心与笨功夫

一城一味，味里有人

等下一次在量贩零食店抬头，或在景区的一角看到“钙世英雄”的灯牌，不妨停下来，泡一杯奶，掰两片饼干

当年那句“没有一块钙奶饼干是白吃的”，如今依旧像个小小的约定——认真吃饭，认真生活，认真把普通日子过得有滋味